Conocimiento de packing, huerto y destino
Calidad de packing, huerto y destino, con el criterio que usamos en Paine y Teno.
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Novedades
Temporada de cerezas y el estándar de destino
La ventana de cerezas comprime packing, frío y despacho. Qué no se puede relajar cuando el volumen sube y el comprador no cambia de programa.

Conocimiento
Criterio de destino en la línea de packing
El comprador no compra el promedio de la línea. Cómo se instala un estándar de destino en proceso, producto terminado y lote.

Conocimiento
Cadena de frío del packing al contenedor
Cómo se sostiene la temperatura de la fruta desde el tunel de frío hasta el contenedor, y qué se documenta en cada tramo para no romper la cadena.

Conocimiento
Qué valida un surveyor en origen antes del embarque
Condición, calibre y cumplimiento se confirman en packing, no en destino. Qué mira un surveyor y qué queda registrado para el comprador.

Conocimiento
El control empieza en la cuadrilla
Poda, raleo, conteo y cosecha definen el lote mucho antes del packing. Qué se audita en huerto y cómo se documenta el trabajo de cada cuadrilla.

Historias de éxito
Cómo un packing alinea el proceso al comprador
Historia de un packing que dejó de medir el turno y empezó a medir el lote respecto al programa de destino, con un solo criterio en línea y despacho.
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